Pera ou Maçã: qual delas é a mais nutritiva?

A maçã e a pera são frutas bastante populares e estão disponíveis durante todo o ano, sendo perfeitamente versáteis quando consumidas sozinhas ou integradas em diversas receitas. Mas a questão que se levanta é: qual delas é mais rica em fibras, vitaminas e proteínas?

A nutricionista Natalie Rizzo, em declarações ao Today, analisa os benefícios nutricionais de cada uma, destacando a sua importância para a saúde intestinal, cardiovascular e muito mais.

Em relação a uma maçã de tamanho médio, ela contém 95 calorias, 0,5 gramas de proteína, 0 gramas de gordura, 25 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra. Por outro lado, uma pera apresenta 101 calorias, 0,6 gramas de proteína, 0 gramas de gordura, 27 gramas de carboidratos e 6 gramas de fibra.

Quando se trata de fibra, a comparação entre as duas frutas é clara. "As fibras são essenciais não apenas para a saúde do intestino, regulando o trânsito intestinal, mas também beneficiam a saúde do coração e ajudam no controle dos níveis de açúcar no sangue," afirma Rizzo.

A maçã é, sem dúvida, uma boa fonte de fibra com 4 gramas, mas a pera supera-a significativamente, oferecendo cerca de 20% da ingestão diária recomendada de fibra. "As pessoas tendem a adorar peras pela sua doçura e textura, mas não sabem que são uma excelente fonte de fibra," acrescenta.

No que diz respeito às proteínas, ambas as frutas não são particularmente ricas. O recomendável é consumir entre 20 e 40 gramas de proteína por refeição, o que é difícil ao basear-se apenas em frutas. "Tanto as maçãs como as peras podem ser ótimas acompanhadas de fontes saudáveis de proteína e gordura, como queijos ou nozes. A doçura e as fibras que possuem tornam-nas uma combinação perfeita." Desta forma, ao adicionar uma mão cheia de frutos secos, obtém-se um lanche bem mais equilibrado.

Quanto a outros nutrientes, ambas as frutas são ótimas fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma maçã fornece cerca de 11% da vitamina C necessária diariamente, enquanto uma pera oferece cerca de 10%. Ambas contêm antioxidantes que beneficiam a saúde ocular e são boas fontes de potássio, fundamental para regulação da pressão arterial e saúde do coração.

Entretanto, as maçãs contêm cerca do dobro da vitamina A comparativamente às peras, que se destacam pela riqueza em cobre, vitamina K e ácido fólico.

Mas existe uma fruta que seja superior? "Tanto as maçãs como as peras são opções saudáveis e doces de fibras, vitaminas e minerais. Elas figuram entre as frutas mais nutritivas disponíveis," conclui a especialista. Contudo, as peras destacam-se pela fibra, um nutriente frequentemente insuficiente na dieta da maioria das pessoas. Portanto, sempre que consumir maçãs, considere trocar por uma pera de vez em quando.