Prepare coxas de frango irresistíveis na air fryer com barbecue

Se ainda não adquiriu uma air fryer, é hora de considerar a sua compra! Este eletrodoméstico não apenas agiliza o processo de cozimento, como também permite preparar refeições mais saudáveis, eliminando a necessidade de óleos.

Hoje, trazemos uma sugestão do famoso chef Jamie Oliver que certamente agradará a miúdos e graúdos: coxas de frango com molho barbecue.

Além da receita, vamos explorar os benefícios do milho, um excelente acompanhamento que pode ser feito em conjunto.

Ingredientes:

• 4 coxas médias de frango, sem osso e pele
• 2 colheres de chá de tempero para churrasco
• Uma tigela de pão ralado
• Azeite
• 4 espigas de milho pequenas
• Opcional: raminhos de coentros
• Opcional: 1 limão

Modo de preparação:

1. Coloque as coxas de frango em uma tábua ou bandeja numa única camada. Polvilhe com o tempero barbecue e com o pão ralado, pressionando para que este grude bem no frango.
2. Arrume o frango na air fryer em uma única camada e regue com um pouco de azeite (um spray de azeite pode ser muito útil aqui). Cozinhe a 180°C durante 20 minutos, virando as coxas na metade do tempo.
3. Ao final do tempo, coloque o milho por cima e cozinhe a 180°C por mais 10 minutos, ou até que tudo fique dourado e bem cozido, garantindo que o frango esteja no topo na metade do tempo.
4. Sirva com coentros picados e fatias de limão, caso deseje. Esta refeição combina maravilhosamente com uma salada de repolho crocante.

Já conhece os benefícios do milho?

Numa perspectiva nutricional, Sofia Wicker Velez, nutricionista do Centro Infantil Johns Hopkins, destaca que o milho tem muito a oferecer. Em palavras dela: "O milho puro pode trazer vários benefícios à saúde, e ingredientes à base de milho são uma ótima adição a uma dieta equilibrada."

Para ilustrar, "tortilhas de milho são um ícone na culinária mexicana e, quando combinadas com vegetais e proteínas, resultam numa refeição equilibrada. As crianças geralmente adoram cereais à base de milho, e aqueles com menos açúcar podem ser um ótimo pequeno-almoço ou lanche, facilmente preparados com leite, iogurte ou fruta."

Quanto aos produtos processados de milho, é importante verificar os rótulos, pois aditivos podem comprometer o valor nutricional. "Esteja alerta para opções com excesso de açúcar, sódio ou gorduras saturadas," recomenda Velez.

O milho é uma excelente fonte de fibras, tanto solúveis como insolúveis. A fibra solúvel ajuda no controle do colesterol, enquanto a fibra insolúvel passa pelo organismo quase intacta, o que pode aumentar o volume intestinal e aliviar a obstipação. Além disso, a fibra insolúvel actua como um prebiótico, promovendo o crescimento de bactérias intestinais saudáveis.