"Dicas da DGS para refeições seguras em dias de calor intenso"
"Neste verão, assegure a segurança das suas refeições seguindo as orientações da Direção-Geral da Saúde. Fique atento às melhores práticas!"
No calor do verão, é essencial manter a segurança alimentar. A Direção-Geral da Saúde (DGS) publicou esta quarta-feira nas redes sociais algumas orientações cruciais para todos os portugueses.
A DGS enfatiza a importância de uma cozinha limpa, apresentando três conselhos fundamentais: "Lave as mãos antes, durante e após a preparação dos alimentos", "mantenha o lixo bem fechado e esvazie-o regularmente" e "desinfecte superfícies e utensílios".
Adicionalmente, é vital utilizar "água potável" e ter cuidado especial: "Separe os alimentos crus dos cozinhados".
Outro aspecto referido pela DGS é a adequada cozedura dos alimentos: "Certifique-se de que cozinha e reaquece os alimentos a temperaturas superiores a 70ºC".
Ainda sobre a segurança alimentar, a DGS avisa para a necessidade de manter os alimentos a temperaturas adequadas, especialmente durante os dias mais quentes. As recomendações incluem: retirar os alimentos congelados no frigorífico ou micro-ondas e refrigeração imediata de produtos frescos ou já cozinhados.
Por fim, é essencial estar atento às previsões meteorológicas. O Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) antecipa hoje, no continente, céu maioritariamente limpo com algumas nuvens no litoral ocidental e possibilidades de ligeira precipitação. As temperaturas mínimas variam entre 16 e 21 graus Celsius, enquanto as máximas podem chegar aos 36 graus em algumas localidades.